Κατά την περίοδο των καλοκαιρινών μηνών οι σαλάτες έχουν την τιμητική τους. Οι περισσότερες σαλάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Τα παιδιά αγαπάνε τις σαλάτες και είναι καλό να τρώνε σαλάτες, σε καθημερινή βάση.
Μία νόστιμη και εύκολη συνταγή σαλάτας από αρακά δίνεται παρακάτω.

Υλικά:
Μισό κιλό αρακά